taller · redes y contenidos
Contenido que da hambre: para bares y restaurantes
Tres horas específicas para hostelería, en tu propio local si es posible. Diseñamos el plan de contenidos de los próximos treinta días, aprendes a fotografiar plato con luz natural en cinco minutos y salimos con cinco piezas listas: dos vídeos de sala, tres fotos de carta.
para quién es
¿Te reconoces?
Cambias la carta cada temporada, currándotela un mes largo, y la fotos las hacéis el camarero y tú, con el móvil, en la cocina, con el fluorescente encendido. Publicáis las buenas y las regulares por igual, y el instagram se ha ido llenando de fotos de platos que dan cualquier cosa menos hambre.
Y sabes que funciona: la vez que subiste un vídeo del arroz saliendo de la paellera con la luz de la ventana, os llenó el sábado. Pero no sabes cómo repetirlo a propósito.
compruébalo tú mismo
Treinta segundos, gratis
Abre tu Instagram y cuenta cuántas fotos de plato están hechas con el fluorescente de la cocina. Si son más de la mitad, cambiar solo ese hábito ya te sube el engagement sin tocar ni la carta ni el precio ni la ubicación.
programa
Qué hacemos en las tres horas
Primera hora — plan de contenidos con la temporada delante
Cogemos tu carta y sacamos el calendario de treinta días: qué plato se comunica cada semana, cómo se aprovechan las fiestas locales (San Julián, San Mateo, feria), qué contar de la sala y qué del equipo. Nada de improvisar cada mañana.
Segunda hora — foto de plato con lo que tienes
Cinco fotos de plato en la mesa junto a la ventana buena, no en el pase. Encuadre cenital y lateral, elección de vajilla, y ese truco viejo de dejar una parte fuera de foco para que la vista aterrice donde tú quieres. Práctica con platos reales tuyos.
Tercera hora — vídeo de sala y de cocina
Dos vídeos verticales cortos: uno de sala en pleno servicio (sin salir clientes reconocibles), otro de cocina emplatando. Guion corto, sonido ambiente y un gancho en el primer segundo. Los editamos allí y los dejamos programados.
con qué sales
Trabajo hecho al salir
- Un plan de contenidos para treinta días con la temporada delante
- Cinco piezas listas: dos vídeos y tres fotos de carta
- Los tres ángulos de foto de plato que funcionan siempre
- Un guion para el vídeo de sala reutilizable
- El calendario de fiestas locales de Cuenca aplicado a tu carta
- Un criterio para no volver a publicar fotos que restan
qué traer
Lo que necesitas para venir
Tu móvil, tu carta (impresa o digital) y —lo importante— la disposición del equipo para grabar tanto sala como cocina durante el taller. Si el taller se hace en tu local, mejor. Si es en aula, trae platos preparados o los preparamos allí.
bonificación
Si tienes empleados, esto te interesa
Tu empresa paga cada mes un crédito de formación a la Fundación Estatal (FUNDAE) lo uses o no. Ese dinero ya es tuyo y se renueva cada año natural: lo que no gastas, lo pierdes.
Este taller es bonificable con ese crédito, y del papeleo nos encargamos nosotros: tú no tienes que entender nada.
¿Eres autónomo sin empleados? Entonces no tienes ese crédito, y te lo decimos ahora y no en la primera llamada. Escríbenos igual y te contamos qué opciones tienes.
Pregúntanos si tu caso entra — te lo miramos y te decimos que sí o que no, sin compromiso.
quién lo imparte
Roberto Carreras
Conquense. Más de 20 años en marketing y comunicación trabajando para marcas como Coca-Cola, IKEA o Cervezas Alhambra. Fundador de Voikers (adquirida por LLYC) y de +MAIN.MIND, profesor en escuelas de negocio e investigador en identidad de marca e inteligencia artificial.
Dicho en corto: esto no te lo cuenta alguien que lo leyó en un blog la semana pasada. Más sobre nosotros.
preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
Depende de si vienes tú solo o con tu equipo, y de si puedes bonificarlo con el crédito de FUNDAE. Cuéntanos tu caso por el formulario y te lo decimos claro, sin letra pequeña.
No. Si manejas el WhatsApp y el correo, vas de sobra. El taller está pensado para gente que tiene un negocio, no para técnicos.
Sí, y para hostelería lo recomendamos. Cambia por completo el resultado. Nos pasamos una tarde antes del taller para conocer el sitio y venimos con luz y algo de material para grabar como toca.
Cuenca tiene morteruelo, ajoarriero, alajú, migas y zarajos. Todos se pueden fotografiar bien; lo que pasa es que hay que hacerlo distinto que a un plato de fusión. Justo eso trabajamos en el taller.
Si ya llenas todos los días, no. Si hay algún día flojo entre semana, este taller te da margen para atacarlo con contenido en lugar de con promoción.
¿prefieres que te lo hagamos nosotros?
Si no quieres aprenderlo, lo hacemos
El taller existe porque creemos que buena parte de esto lo puedes llevar tú después con un método. Si prefieres delegarlo, también trabajamos así.
plazas limitadas
Apúntate al taller
Te confirmamos plaza y fecha en cuanto tengamos grupo formado.